柑橘皮籽中的成分可以减肥和降血糖


  柑橘的皮和籽味道比较苦,大家几乎都不吃。但日本一项新研究发现,造成这种苦味的成分之一“诺米林”能够减肥和降血糖。

 

 

   日本东京大学一个研究小组报告说,他们从柑橘类水果中提取出诺米林,然后给一组实验鼠喂食高脂肪食物以及相当于食物重量0.2%的诺米林,另一组则只喂食高脂肪食物。80天后称重惊奇地发现,只喂食高脂肪食物的实验鼠体重增加了10%,而同时喂食诺米林的实验鼠体重几乎没有变化。

 

   此外,只喂食高脂肪食物的实验鼠血糖值大约是正常老鼠的2倍,而同时喂食诺米林的实验鼠血糖值则为正常老鼠的1.5倍。进一步研究发现,诺米林能够与小肠和肌肉细胞中的受体“TGR5”结合,促进胰岛素分泌以及细胞能量消耗,从而降低血糖。研究人员说,加工水果时,柑橘的皮和籽一般都扔掉,而新发现有望使这些废弃物也得到充分的利用。他们下一步将研究如何提高诺米林的提取效率,以及是否可以用它开发功能性饮料。